Coltello Nakiri Shun Classic
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world.
229,00 €
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Il coltello Nakiri Shun Classic è un coltello vegetale giapponese tradizionale, progettato con una lama dritta e piatta che lo rende ideale per tritare rapidamente e con precisione. Questa lama di 16,5 cm è perfetta per preparare grandi quantità di verdure ed erbe con velocità e precisione. Al suo interno c'è acciaio VG-MAX ad alte prestazioni, indurito a un eccezionale 61 HRC per un bordo affilato e duraturo. Questo nucleo è splendidamente protetto e supportato da 32 strati di acciaio Damascus, creando una lama resistente sia dura che flessibile. Il manico è realizzato in Pakkawood nero, durevole e resistente all'umidità, e modellato in una tradizionale forma a castagna giapponese. Questo design garantisce una presa comoda e sicura durante un uso prolungato. Il codolo integrato migliora la stabilità e l'equilibrio del coltello, affermando il suo status come strumento artigianale di grado professionale.
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world. Per saperne di più su questo marchio
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Coltello Nakiri Shun Classic
Il coltello Nakiri Shun Classic è un coltello vegetale giapponese tradizionale, progettato con una lama dritta e piatta che lo rende ideale per tritare rapidamente e con precisione. Questa lama di 16,5 cm è perfetta per preparare grandi quantità di verdure ed erbe con velocità e precisione. Al suo interno c'è acciaio VG-MAX ad alte prestazioni, indurito a un eccezionale 61 HRC per un bordo affilato e duraturo. Questo nucleo è splendidamente protetto e supportato da 32 strati di acciaio Damascus, creando una lama resistente sia dura che flessibile. Il manico è realizzato in Pakkawood nero, durevole e resistente all'umidità, e modellato in una tradizionale forma a castagna giapponese. Questo design garantisce una presa comoda e sicura durante un uso prolungato. Il codolo integrato migliora la stabilità e l'equilibrio del coltello, affermando il suo status come strumento artigianale di grado professionale.
| SKU | KAI-DM-0728 |
|---|---|
| Dimensioni | Lama: 16,5 cm Manico: 12,5 cm |
| Materiale | Manico in materiale: Pakkawood, nero |
| Peso | 216 gr |
| Manutenzione | Pulizia: Lavare a mano immediatamente dopo l'uso con sapone delicato e asciugare accuratamente con un panno soffice. NON utilizzare una lavastoviglie. Cura della maniglia: Applicare periodicamente un olio vegetale neutro o olio di camelia sulla maniglia i |
| Dettagli | Questo è un coltello Nakiri della rinomata serie Shun Classic, con un bordo dritto e doppio filo e un codolo integrato. |
| Ulteriori informazioni | Durezza Rockwell: 61 (±1) HRC |
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